「経済と教育は両輪の如く」。当時泉州銀行頭取を務めていた故・佐佐木勇蔵氏は、その思いを胸に、泉州高校の創立を決意。1973年、「国際性の尊重」「体育の増進」「情操教育の推進」を3大特色とした、泉南初の私学開校を実現しました。また、旧制岸和田中学時代より野球をこよなく愛した自身の建学のもうひとつの目標が、甲子園出場でした。1983年、創部わずか8年目にして甲子園出場の快挙を成し遂げたときには、涙を浮かべて選手達の労をねぎらったそうです。そして、そのわずか2年後の1985年、逝去。地元泉州と教育にかけた情熱の瞳は、銅像としてもいまもなお、グランドに注がれています。

本校は恵まれた自然環境の中で、「個性豊かな人間性」をめざして、1973年（昭和48年）創立されました。日本文化の伝統と特質を理解し、国際的視野と感覚を持ち合わせた社会の発展に貢献できる心身ともに健康な人材を育成することを目的としています。生徒の個性を伸長し、時代の要請に応えていくために必要な知・徳・体の調和のとれた人間形成をめざしています。